L’elenco delle specie protette dei molluschi marini per le acque italiane viene desunto dalla combinazione di accordi e convenzioni internazionali sulla conservazione della natura riguardanti anche il mare. In particolare i documenti in cui ritroviamo le specie di molluschi da proteggere sono:
La sigla C.I.T.E.S., è un acronimo per "Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora", ovvero "Convenzione sul commercio internazionale di specie di fauna e flora minacciate d'estinzione", ed è nota più semplicemente come "Convenzione di Washington".